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锐奇微波茶叶烘干机定义茶叶烘干杀青新标准

  一年之计在于春,茶叶也不例外,春茶是越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

  春茶在销售价格上也远远高于其他季节的茶叶,茶商认准了这个时机,大量生产茶叶来满足供不应求的市场,但是很多制茶机器并不能满足高负荷高产量的生产,而且生产出来的茶叶破碎的很多,颜色上比原来新鲜茶叶的颜色质感有很大的不同,最终这些春茶面向市场后,被青睐度大大降低,也是茶商的收益大大减少。

  锐奇在对新鲜春茶进行各种杀青实验后,发现微波茶叶杀青机对茶叶的完整性和颜色质感上破坏很小,杀青后出来的茶叶在品质上较以前普通制茶设备要高出好几个层次,使得这种茶叶在市场上很受欢迎,不仅如此,微波在对茶叶进行杀青烘干时,可以对茶叶进行全面的杀菌消毒,改善了茶叶的一贯以来不卫生的弱点,给广大爱茶者的健康带来了保障。

  微波杀青的优点:能更多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观,提高茶叶的品质。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波杀青的优点就是快速、高效,而且由于时间短,茶叶的有机质流失少,茶叶的质量就有了保证,茶叶也不会因为制作时间太久而产生涩味。那么微波杀青的速度到底有多快?根据国内外资料显示及我司客户实际经验所得,其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。具体地说,将发酵后的茶叶用微波杀青,一般3分钟内就可以完成了,目前还没有发现有其它的相关设备能达到这个速度。

  锐奇国际在实验了一系列的茶叶杀青后,在很多小型茶叶加工企业和个人的强烈要求下,成功的研制生产出适合中小型企业及个人的微波小型茶叶杀青干燥箱,这种设备的面世,真正意义上改变了小企业买不起大设备的局面,也使微波杀青设备真正意义上不会出现大材小用的情况,这是一个很大的突破,如今不得不相信,微波茶叶杀青烘干工艺,已成为我国茶叶杀青烘干的新标准。